商品紹介
ＳＨＯＰＰＩＮＧ
コシヒカリ＆ミルキークイーン
荒川アグリでは、「こしひかり」と「ミルキークイーン」を販売しています。
秋にワラをすきこみ地力を上げ、チッソ成分を減らし、農薬・化学肥料も必要最小限として、食味重視のために多収にならない栽培方法で作っています。
食味値も平均８０点台のＡランク米。
「コシヒカリ」はほどよい粘りと甘みのある何にでも合うお米。「ミルキークイーン」は粘りとモチモチ感があり、冷めてもおいしいのでおにぎりやお弁当に向いています。
2021年、新しい品種に挑戦中です。
マンゲツモチ
信頼できる地元の友人（農家）から仕入れています。
お米のおいしいところなので、もち米も間違いありません。
お餅に、お赤飯に、用途はいろいろです。
常陸秋そば
茨城の奨励品種である「常陸秋そば」は、全国的に人気の高い品種です。
県北地域の蕎麦（特に金砂郷の赤土地区）が有名ではありますが、県西地域も肥沃な土地を利用した栽培が盛んで、実が大きく風味があって程よい緑色のある県西の蕎麦は、そば職人さんの間ではかなり評価をいただいております。
当社では社長自らそばを打ち、美味いそばになるための工夫（栽培法・貯蔵法）を日々研究しております。
石臼挽き＆ロール挽き
自社栽培の「常陸秋そば」の玄そばを、収穫後の乾燥調整の段階で石抜きを通し磨きをかけています。
ミツカ社製の石臼、または国光社製のロール挽き製粉機で自社製粉しております。
実が軽く製品にできなかった玄そばから一番粉を挽きだし打ち粉として販売もしています。
うどん＆そば用
地元の麦生産仲間から小麦を仕入れ、小麦製粉をしている農家仲間にお願いして製粉しています。
主にうどん作りやそばの割り粉として利用できますが、お菓子作りの小麦としても利用できます。※しっとりタイプに仕上がります。
そば粉の生産ラインと同じ場所で袋詰め作業しているため、念のためそばアレルギーのある方は購入ご遠慮ください。
